ку - это "Re", набранное в русском режиме клавиатуры — от "Response" — ответ (англ.). При ответе на электронное письмо в качестве темы подставляется «Re: тема прошлого письма». Если пользователь не использует эту подстановку, он может написать это выражение вручную. Он может забыть переключить раскладку (или специально не переключать :)), и получится «Ку». Также может означать "Respect" — уважение (англ.)